母が子供の頃よく作ってくれたふりかけです。懐かしくてやさしくて、病み付きになる味です。
コツ、ポイント
水分無くなるまで炒めた後、さらに2〜3分炒めるのがポイント。
このレシピの生い立ち
余った大根菜を手軽に美味しく活用。
1.
カクテキ( レシピID: 4967290 )を作った時に余った大根菜を使います。
3.
フライパンに胡麻油をしき、しんなりするまで炒めます。
※ベーコンがあればここで一緒に炒めます。
4.
中火にしてダシダを加え炒める。
その後、他の調味料 (醤油、みりん、酒)を加え水分が無くなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/4968707
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