文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨辛っ♡唐辛子まみれの切り干し大根
by マイポ☆
からっ!うまっ!簡単シンプル味付け。ごはんやお酒のお供に、作り置きに。きっとあなたもクセになる(o´◡`o)
コツ、ポイント
・見た目よりも辛いです。一味唐辛子の量はお好みで増減して下さい。 ・しっかり煮詰めて、醤油でしっとりさせるとちょうど良いです。 ・3/19→簡単な手順に。 ・11/1→分量の微調整。
材料
切り干し大根
50g(乾燥状態)
★水
160cc
★ほんだし
小さじ1強
★一味唐辛子
小さじ2/3
醤油(お召し上がり時)
たらっと
このレシピの生い立ち
よく行くうどん屋さんにあるセルフお惣菜を参考に。主人の大好物で作ってくれとせがまれて。
1.
切り干し大根を洗い、20分ほど水に浸して戻す。→しっかり絞る。
2.
フライパンに★を入れる。一煮立ちしたら火を止め、切り干し大根を入れる。→満遍なく吸わせるようにサッと広げる。
3.
弱火〜中火で焦がさないように、水気が飛ぶまで炒めたら出来上がり☆彡
4.
次の日は味が馴染んでさらに美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4968815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.