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姫皮の粒マヨネーズ和え
by 雨鹿茶房
マヨネーズに練り胡麻と粒マスタードをプラスして、楽しい食感にしました。筍と芥子の香りが春らしい一品です。
コツ、ポイント
粒粒感は減りますが、市販の練り胡麻で代用もできます。
材料
(2人分)
姫皮
1本分
マヨネーズ
大匙1
炒り白胡麻
大匙1
粒マスタード
小匙1
このレシピの生い立ち
1.
姫皮はよく洗い、筋に沿って、細かく縦に引き裂く。
2.
胡麻はすり鉢でひたすらすり、練り胡麻にする。
3.
1の姫皮を、マヨネーズ、粒マスタード、2の胡麻で和える。
https://cookpad.com/recipe/49690
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