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らっきょうの漬け汁にも栄養がたくさん溶けこんでいるというのを聞き、効率よく摂取するには何がいいかな?と思っていたら、ふと酢大豆のことを思い出し、煎り大豆を漬け込んでみたら思った以上においしく食べることが出来ました。