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みぶなのお漬物
by ayan28
優しい味のお漬物なので パクパク食べれます
コツ、ポイント
辛めが好きなら 白だしと水を1対1じゃなく白だしを多めにすると 濃いめのお漬物になります 昆布が多いと粘り気が出るので お好みの量で調整してください
材料
(売ってるみぶな一袋分)
みぶな
1束
昆布
お好みの量
白だし
80cc
水
80cc
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
みぶなのお漬物が好きなので いつもきゅうりの漬物をする味付けでみぶなを漬けてみました
1.
みぶなをお好きなサイズに切る
2.
塩を入れてもみ込む。しんなりして お汁が出てくるまでもみ込んでください
3.
かるく水洗いして 水気を絞ってビニール袋に入れる。袋に昆布はこのぐらい入れると粘り気が出てきます
4.
袋に白だしと水を入れて 空気を抜いて冷蔵庫で寝かす。我が家は一晩寝かせます。
5.
お好みて鷹の爪を入れてたり 大根の千切りを入れても美味しいですよ(^^)
6.
使った白だしです
https://cookpad.com/recipe/4969632
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