超→簡単!料亭の味。おいしいタレでどうぞ♪
タレはそのまま昆布の佃煮に大変身♪
コツ、ポイント
鯛の刺身の他にもかんぱちやマグロでもおいしく出来ます。
でも白身のほうが向いているかも・・・。
ついでに昆布の佃煮もできちゃうから一石二鳥!
昆布は少しぬらしたほうが刺身にしみやすい。
1.
自宅で切って食べる用の鯛の刺身(さく)の両面に塩をふる
2.
昆布を少しぬらし刺身が隠れるように包むかはさむ
4.
昆布の香りがうつって水分が少しへったくらいが食べごろです。冷蔵庫から出してお好みに切る。
5.
使った昆布を四角く食べやすくきり、★をあわせた調味料で煮る。
6.
汁をタレにして刺身につけて食べる。
好みでワサビをつけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/496999
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.