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りんご風味のスイートポテト
by ★riko★
裏ごしが大変かもですが、味と見た目が全然違います!フードプロセッサーで代用してもいいかもです!
コツ、ポイント
さつまいもが固いと裏ごしが大変なので、なるべく水分を失わない様に温めて下さい。 りんごジャムはなければ入れなくて大丈夫です!
材料
さつまいも
600g
砂糖
大さじ2杯
牛乳
100ml
バター
30g
りんごジャム
大さじ2杯
卵黄(艶だし)
1個
このレシピの生い立ち
りんごジャムがあったので、入れてみました。 香りが良くなり、好評でした。
1.
さつまいもを濡れたキッチンペーパーでくるんだ後ラップで包みレンジで500w15分くらい温める。
2.
温めたさつまいもの皮をむいて裏ごしする。(柔らかくなるまで温めた方が裏ごししやすい)
3.
裏ごしたものに、砂糖、牛乳、バター、りんごジャムを加えて混ぜ二の腕位の固さになればOK(生地が固ければ牛乳を足す)
4.
天板にクッキングシートを敷き手で丸めた生地を並べ、艶だし用の卵黄をハケで塗る。
5.
180℃に余熱してオーブンで20分程焼き、焼き上がったらオーブンから出し粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/4970076
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