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これで充分美味しい!照り焼きチキン☆
by ユゥちゃん
鶏胸肉を使うから家計にもやさしく、またさっぱりいただけます。 簡単だけど美味しいですよ♡^^
コツ、ポイント
簡単だけど、すごく美味しいですよ☆ バターと胡麻油が意外と合います。 分量は一人分ですので、人数で倍量にして作ってくださいね*^^ キャベツを添えてチキンのソースで食べるとモリモリいける♪
材料
(1人分)
鶏胸肉
1/2枚
小麦粉
適量
塩
少々
ブラックペッパー(無ければ普通の
少々
ゴマ油(またはサラダ油)
小さじ1
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
■
《付け合せに・・・》
ほうれん草
適量
バター
適量
このレシピの生い立ち
簡単な分量で作ってみたら、とても美味しかったんです。
1.
まず鶏肉の両面をフォークや包丁の先で何度か刺し(火が通りやすくなるんです)、両面に塩、小麦粉を薄くまぶし、皮目のみブラックペッパーを振る。(多めが美味しい☆)
2.
温めたフライパンにゴマ油をまわし、鶏肉を皮目を下にして入れる。 いい焼き色がついたら裏返す。酒を加え、フタをしてしばらく蒸し焼きにする。
3.
酒が飛んだらまた皮目が下になるように裏返して、醤油、砂糖を加え、またフタをして5分ほど弱火で焼く。 ソースが泡だけになったら出来あがり! さいごに、同じフライパンでソテーしたほうれん草と、バター少しを乗せたら完成!
4.
泡がブクブクしてて、トロっとした状態↑
https://cookpad.com/recipe/497040
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