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コストコマッシュポテトでもちもちポテト
by そぉちゃん
コストコのマッシュポテトの素を使ったアレンジレシピです。カリカリもちもちで、お弁当やおやつ、おつまみにどうぞ!
コツ、ポイント
工程3で、カレー粉、青のり、粉チーズ、黒胡椒などの別の調味料を入れると味を変えられます。我が家でも別の鍋にとっていろんな味を作ることもあります。 わりと適当に作っても元々がおいしい素なので、材料は目分量でやってしまうことも…笑
材料
(3cm大20個ぐらい)
コストコのマッシュポテトの素
45g
水
150ml
豆乳(調整豆乳や牛乳でも可)
60ml
塩
ひとつまみ
片栗粉
大2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトの素がおいしくて好きなのですが、一袋の量自体も多く飽きるので。いつも半分はふつうにマッシュポテトにして、残りは色々とアレンジしてます。
1.
鍋にマッシュポテトの粉末と水を入れて弱火にかけます。すぐにジャガイモっぽくなってきます。
2.
温まってきたら一旦火を止めて豆乳を入れて全体をざっと混ぜ、再び火にかけます。なめらかになるまでよく混ぜます。
3.
火を止めて塩をひとつまみ入れます。よく混ぜて味見をして、お好みの塩加減に整えます。
4.
味が決まったら片栗粉を入れてよく混ぜます。
5.
別の鍋に油を1〜2cm入れて180度に温めます。
6.
油が温まったらタネをスプーンですくって静かに油に落とし入れます。スプーン2つ使うとやりやすいです。
7.
片面を揚げます。まわりがキツネ色になってくるまで触らないことがポイント!
8.
片面があがったらひっくり返してもう片面を揚げます。キツネ色になったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4970856
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