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あったか湯豆腐☆柚子ネギたれ
by nyocco
母が冬によく作ってくれた湯豆腐のタレです。柚子の酸味が甘い豆腐によく合います♪
コツ、ポイント
柚子の種を取ってから絞ったほうがいいです。湯豆腐を食べてる途中で「がりっ」ってなると、驚くので^^;
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1丁
柚子
1個
長ネギ
10センチくらい
かつおぶし
1パック
しょうがのみじん切り
たくさん(お好みの量
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
母が実家でよく作ってくれました。あったかい味が忘れられず、結婚したいまもよく作っています。
1.
長ネギをみじん切りにします。
2.
柚子を半分に切って種を取り、果汁を絞ります(1個分)。
3.
かつおぶしを加えます。
4.
しょうゆをかけて全体をまぜます。
5.
湯豆腐の上にたっぷり乗せて、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/497089
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