天ぷらだけじゃありません!アク抜きをすれば色んな料理法で美味しく食べられます!
コツ、ポイント
産地より送られて来た「たらの芽」に同封されていた「レシピ集」を参考にしています。
1.
たらの芽はがくをとり、水に15分ほどさらしたあと、塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとり水気を切っておく。
2.
豚薄切り肉(ロース、バラ、しゃぶしゃぶ用どれでも可)を広げて塩、こしょうをし、1のたらの芽を巻いて行く。
3.
フライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして並べ入れ、まんべんなく焼く。皿に並べレモンをかけて召しあがれ。
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