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にら団子と葱の甘辛焼き煮
by いいくん
3匹の子ブタmamaさんの「お弁当に(〃ゝω・)b目玉焼きの甘辛煮♫」とのコラボです
コツ、ポイント
目玉焼きは子ブタmamaさんのレシピを参照してください。 今回は葱を焼いた後のフライパンで卵を焼きました。
材料
(3~4人分)
☆豚挽き肉
約250g
☆にら(細かく切る)
1/3束
☆塩コショウ
少々
☆片栗粉
大匙1
☆おろし生姜
お好み
☆酒
大匙1
長葱
細め3本
◎醤油
大匙3
◎みりん
大匙3
◎酒
大匙3
このレシピの生い立ち
肉団子は決定してたけど、味付けを悩んでしまったので、 子ブタmamaさんの力を拝借しました。
1.
ボールに☆を入れて粘りが出るまで練り、平ら目の肉団子の形にする
2.
コーティング加工のフライパンに油を引かずに肉団子を焼き、皿に移しておく
3.
団子から出た油を使って葱に焼き色をつけたら、団子と同じように皿に移しておく
4.
フライパンの油を拭き取り◎の調味料を煮立たせて手順2・3《と作っておいた子ブタmamaちゃんの目玉焼き(味付け前)》を絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/497095
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