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ビターなドリップコーヒーゼリー“粉寒天”
by Kingowife
甘さ控えめのビターなコーヒーゼリーです♪
コツ、ポイント
粉寒天は、しっかり沸騰させてください(ゼラチンよりも溶けずらいので)使用するコーヒーのフレーバーによってもゼリーの味を楽しめます♪きび糖を使うとコクがでるのでスイーツ作りに活用してます!もちろんトッピングにはミルクやホイップクリームでも♪
材料
(2,3人分)
ドリップコーヒー
500ml
粉寒天
2g
きび糖(砂糖)
大3
■
トッピング
きな粉
適量
このレシピの生い立ち
食後のデザートに、甘さ控えめなコーヒーゼリーです。子供の頃よくママに作ってもらったゼリーを思い出して(^^)
1.
いつもコーヒーはドリップしているので、いつもの容量で500ml作りました。 うち200mlを鍋に移し粉寒天を投入
2.
①のコーヒーと粉寒天は2分間混ぜながら沸騰させます。火を止めてきび糖(砂糖)を入れ、混ざったら残りのコーヒーも入れる
3.
容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜30分冷やすとビターなコーヒーゼリーの完成です!
4.
今回は、きな粉をまぶしていただきました♪ きな粉はお茶にも合う大人な味わいでしたよ
https://cookpad.com/recipe/4970981
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