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レンジde新じゃがのコンガリチーズ焼き*
by アンドーナツ☆
新じゃがは皮付きでレンジで加熱したら、仕上げはフライパンでコンガリ!!
コツ、ポイント
レンジ加熱は熱くなっているので、布巾など被せて余熱でムラをなくし少し冷めてから、ラップをとります。フライパンで焼く時、先に塩、胡椒を油に入れると全体に味付けできます。 粉チーズにも塩味があるので、最後に味を調えて下さい。
材料
新じゃがいも
中3個(約300g)
オリーブオイル
大2
●粗塩
小1/2
●粗挽き黒胡椒
適量
粉チーズ
大1
(お好みでカレー粉)
小1
このレシピの生い立ち
むかーしはバターで焼いていましたが、コレステロールが高くなり、最近はオリーブオイルです。新じゃがの季節は、崩れにくいネットリじゃがをコンガリ焼いて食べてます。
1.
ジャガイモはよく洗って、水気はそのままで1個づつラップに包み、600w.4分チンする。上下を返して更に3分チン。
2.
布巾などを被せて余熱でムラをなくし冷ます。
3.
少し冷めたら、ラップをとり、皮付きで一口大に切る。
4.
フライパンにオリーブオイル、粗塩、粗挽き黒胡椒を入れたら、火をつけて②を入れる
5.
強火でコンガリ焼けたら、火を止め粉チーズをかけて混ぜ合わせる。味見して塩で味を好みにする。
6.
2019.2.10 皆様のおかげで話題入りできました。 本当にありがとうございます!
7.
工程③でカレー粉 小1を加えても美味しいです!→カレー粉入り
https://cookpad.com/recipe/4971011
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