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トマトつゆそうめん
by FMNW×青ちゃん
暑くて食欲のない時期にオススメです!トマトの旨みで食が進みますよ♪
コツ、ポイント
トマトは色むらがなく、ぱーんと張ったものがおいしいです。
材料
トマト
1個
長ねぎ
1/2本(50g)
オリーブオイル
大さじ 1
しょうゆ
小さじ 1
そうめん(きたほなみ)
1袋(220g)
■
トマトつゆ
水
120ml
トマトジュース
120ml
酒
大さじ 2(30ml)
みりん
大さじ 2(30ml)
しょうゆ
大さじ 2(30ml)
だしパック
1袋
このレシピの生い立ち
2017.7.26放送分 トマトは旨み成分のグルタミン酸が豊富。旨みと酸味が食欲をそそります。
1.
鍋に水・トマトジュース・酒・みりん・しょうゆ、だしパックを入れて沸かし、沸騰したら2~3分煮て火を止め冷やす
2.
トマトを1cmの角切り、長ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとしょうゆで和える
3.
そうめんを時間通り茹で、水で洗い、しっかり水気を切る
4.
そうめんに1をかけ、2をのせて完成
https://cookpad.com/recipe/4971038
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