文字サイズ:
小
中
大
印刷する
万能!我が家のチリコンカン♡
by youcori
ご飯にもパンにもヨシ!パスタに絡めても美味しいし、ホットドッグにトッピングして焼いたらチリドッグに。万能です♡
コツ、ポイント
コツもポイントもありません(笑) 辛党な我が家は必須ですが、鷹の爪は無くても大丈夫です。 タバスコや粉唐辛子をふって激辛にして食べると癖になりますよ~♪
材料
(4人分)
合い挽き肉
300~400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
にんにく(チユーブでも可)
1かけ(5㎝)
オリーブ油(サラダ油)
適量
小麦粉(薄力粉)
小さじ2~3
ミックスビーンズ
1缶
★カットトマト缶
1缶
★水
400ml
★ケチャップ
大さじ5~6
★酒、中濃ソース、醤油
各 大さじ2
★チリパウダー
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★コンソメキューブ
1個
★カレーパウダー
少々
鷹の爪
2本
ブラックペッパー
少々
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
以前、雑誌でみたレシピを思い出しながら何度も試行錯誤して決まった我が家の味です。
1.
玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ったら強火にして玉ねぎ、にんじんを炒める。
3.
ひき肉を入れ炒め、色が変わったら小麦粉を入れよく炒め、水洗いしたビーンズを入れる。
4.
★を入れよく混ぜ、ブラックペッパーとローリエと鷹の爪を入れ、弱火で30分ほど煮込み水分が飛んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/4971163
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.