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簡単♪タコとトマトのマリネ
by 梅ミッキー
隠し味の醤油&にんにくがポイント♪ 酢の物が苦手な方も、トマトの旨味が効いた洋風アレンジで大満足♪♪
コツ、ポイント
・酢はりんご酢を使用すると、更に優しい酸味になります。 ・③の調味液の量は一見少なく見えますが、半日~1日しっかりマリネ液に漬け込む事で、野菜から水分が出て味が全体に絡みます。(途中で1~2回混ぜると、更に味が絡みやすくなります。)
材料
(4人分)
たこ
100g
トマト
2個
玉葱
1/4個
●酢
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
●おろしにんにく
小さじ1/2
●塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な方にも喜んで頂ける、お酢メニューを考えました!!
1.
玉葱を薄くスライスして水に5分程さらす。 ザルにあけ、ペーパーで押さえて、水気をしっかりとる。
2.
たこは一口大の薄切り、トマトは串切りにする。
3.
ボールで●をしっかり混ぜ合わせる。
4.
③に①、②を加えて和える。冷蔵庫で半日~1日漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/4971265
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