文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シナモンロール
by micoswiss
ふわふわ、しっとりシナモンロール
コツ、ポイント
オーブンは180度に予熱しておく。
材料
(12個分)
強力粉
300g
砂糖
30g
塩
4g
ドライイースト
6g
ぬるま湯(ドライイースト用)
30g
水
120g
卵
40g
バター(無塩)
30g
■
シナモンバター用
シナモンパウダー
6g
グラニュー糖
80g
バター
20g
■
アイシング用
粉糖
60g
水
7g
このレシピの生い立ち
子どもがスタバのシナモンロールが好きなので作ってみました。 焼き上がりはもちろん、冷めた後もレンジで少し温めなおすと美味しいです。
1.
ぬるま湯にドライイーストを入れ溶かす。 表面にぷくぷくと泡が出て来るまで待つ。
2.
ボウルにすべての材料を入れ捏ねる。
3.
一次発酵 約30分から40分
4.
シナモンバターを作る。 すべての材料を混ぜ合わせる。
5.
ガス抜きして2分割して20分、生地を休ませる。
6.
めん棒で四角く伸ばす。生地の手前を少し開けシナモンバターを全体に塗る。
7.
手前にクルクルと巻いて巻き終わりを下にする。1本を6等分する。
8.
アルミケースに入れ二次発酵。約20分。 表面に卵を刷毛でぬって180度15分焼く。
9.
パンが冷めたらアイシング。
https://cookpad.com/recipe/4971638
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.