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簡単!おかずやお弁当エビクリームコロッケ
by rikko218
エビ好きには是非作って欲しいです!エビの歯応えがありプリプリして美味しいです!
コツ、ポイント
塩胡椒やコンソメ顆粒はお好みで味付けしてみてください! 具が柔らかいと崩れるので調整してください!
材料
(6〜8個)
エビ
10尾程度
玉ねぎ
1/2
バター
40g
小麦粉
大さじ5
牛乳
200cc
塩胡椒
適量
コンソメ顆粒
小さじ1
■
《衣用》
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
カニよりエビが好きなのでエビクリームコロッケを作ってみました。作り方は特別な事はないので簡単かと思います。
1.
エビは塩茹でして水気を切り、殻を剥いて適当な大きさに切る 硬くなると美味しくないのでさっと茹でる
2.
フライパンで別分量のバターを熱したら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
3.
レンジでバターを温め(20〜30秒)小麦粉を入れて滑らかになるまで混ぜたものを②に加えて牛乳、エビも加えて混ぜる
4.
粗熱を取ったらバット等に入れラップをしたら冷蔵庫で1時間程冷やす
5.
お好みのサイズにして俵型にまとめる
6.
小麦粉、卵、パン粉の順で付けたら170〜180度の油で揚げる
7.
お皿に盛り付けたら完成です☆
8.
2018/04/17クリームコロッケの検索でトップ10に入りました! ありがとうございます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4972336
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