コツ、ポイント
トマトの種は取っても取らなくても。
夏は冷たく冷やしてどうぞ!
ポン酢でもいいかも。
このレシピの生い立ち
貧血気味で鉄分をたっぷり取りたくて。
1.
ほうれん草は好きな固さに茹でて水にさらし、水気を切って3cmに切る。トマトは1.5~2cmくらいの角切りにする。
2.
卵を割りほぐし、油を熱したフライパンでいり卵を作る。
3.
1と調味料をボウルに入れて混ぜ、器に盛り付けて上からいり卵を乗せて完成。
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