彩り◎です!野菜多めに摂れて、味付けもご飯に合います(*^^*)
コツ、ポイント
にんじんしりしりのめんつゆは、希釈タイプでも薄めずに使ってください!
材料
醤油/砂糖/白すりごま
大さじ1.5/砂糖大さじ1/適量
②にんじん/卵/めんつゆ/ごま油
1本/1個/大さじ3/適量
⑥卵焼き/ウインナー/プチトマト
卵2個/2本/1個
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりが好きなので入れました!
1.
①いんげんの胡麻和え。3㎝程に切ったいんげんを茹で、キッチンペーパーで水気を切る。醤油、砂糖、すりごまと和える。
2.
②にんじんしりしり。人参を3㎝程の細切りにし、ごま油で炒める。全体的に油が馴染んだらめんつゆを入れ、炒め煮る。
3.
溶き卵をいれ、混ぜながら炒める。卵を入れる前に水分が多すぎると、おかずカップに煮汁が出すぎるので注意!
4.
③ナスの豚肉巻き。ナスは縦に薄切りにする。(大きく太いナスは縦に半分に切ったものを使う)
5.
豚こま肉を重ねて軽く塩胡椒をしてから巻き、爪楊枝で巻き終わりをとめる。油を敷いたフライパンで火が通るまで焼く。
6.
火が通ったら焼肉のたれを入れ、絡めるように少し水分を飛ばす。
7.
④椎茸のマヨ焼き。椎茸の茎を落とし、笠の裏面に軽く塩胡椒をする。マヨネーズを乗せ、トースターで焼き目がつくまで焼く。
8.
⑤鶏ムネ肉の味噌焼き。市販の味付きのムネ肉を焼く。
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