ありきたりだけど、でも簡単おいしいとろみスープ!!
コツ、ポイント
卵より先にとろみをつけると、汁がにごりません!!
このレシピの生い立ち
久しぶりにやさしい味わいの汁が欲しくなりました。
1.
ネギは斜め切り。
片栗粉は水に溶かしておく。(とろみ付け用)
2.
鍋にだし汁4カップを入れ、中火にかけ、煮立つ直前にネギを入れ、しょうゆ、塩を加える。
3.
水溶き片栗粉を回しいれ、わかめときくらげも加えます。
最後に卵を細く回しいれ、箸でゆっくり混ぜます。
4.
残ったら、ご飯を入れて雑炊にして、最後までおいしく食べられます。
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