コツ、ポイント
具は冷めてから包んでください。熱いうちに包むと、揚げている時に破けてしまいます。
このレシピの生い立ち
揚げたてを食べたくて作りました。
2.
お肉を赤みがなくなるまで炒める。にんじんを加えいためる。
4.
★の調味料を入れ炒め、水溶き片栗粉を炒めながらまわし入れる。火を止め具の完成です。
5.
春巻きの皮を一枚はがし、冷ました具を10等分にし、1/10を皮の手前に置き、巻いていく。
6.
具を巻き込むように一回巻いたら、両端を内側に折り、上端に濃いめの水溶き小麦粉を塗ります。
7.
ぐるりと巻き上げて端をくっつけて巻き終わりです。
8.
180度に温めた油で約4分揚げて(きつね色になったら)出来上がりです。
10.
お好みで、酢醤油、からしをつけて召し上がれ。
12.
キャベツで春巻きはこちらです。ID: 6228045
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