マグロの山かけ丼も良いですが、トラウトサーモンで作ってみました
コツ、ポイント
漬けダレはしょうが・にんにく・ゆず胡椒・ごま油などお好みで。
1.
[漬けダレ]
●を使います。
酒とみりんを煮切り、冷ましてから醤油とわさびを入れる
*お好みでブラックペッパーを
4.
[大和芋味付け]
☆を加えてよく混ぜる
*白だしのみや味付けせずにプレーンなままでも良いでしょう
6.
あとはそれぞれお好きな分量で盛りつけて完成
大葉や小口ネギが乗ると雰囲気出ますね
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