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♬豆苗モリモリおかずサラダ♬
by おしす
名の通り、豆苗がモリモリ食べられちゃう❢お肉と卵の入ったおかずサラダです♡ 材料も工程もとても簡単❢
コツ、ポイント
余熱でほんの少し豆苗がしなっとなって、食べやすくなります。 生が苦手な方は、茹でて下さっても…。 小さなお子様には、マヨネーズ多めでもいいかもしれません。 豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でも美味しいです。
材料
(4人分)
豆苗
1袋
豚ひき肉
100g
卵
2コ
マヨネーズ
15g
オイスターソース
大さじ1
サラダ油
適量
※マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、お安い豆苗をよく調理していました。栄養たっぷりの豆苗を、お肉と合わせて、子供もたくさん食べてくれそうなレシピを考えてみました。
1.
材料はこれだけ☝ マヨネーズ15gは ボウルに入れておきます
2.
豆苗は根を切り落としてから、三等分に切ります 根の部分は、是非再生しましょうネ♬
3.
➁をさっと水洗いし、水気を切って、①のマヨネーズの入ったボウルに入れておきます
4.
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を中火で、パラパラになるように炒めます
5.
ひき肉に火が通ったら、卵を割り入れます 溶かずに、そのまま入れてOK!
6.
手早く卵をほぐし、ひき肉と混ぜ合わせ、そぼろ状にします
7.
卵に火が通ったら、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、味をつけます
8.
➂のボウルに、⑦を加えます 熱いうちで大丈夫です
9.
全体をよく混ぜます
10.
お皿に盛りつけて、お好みで※のマヨネーズをかけて下さいネ♡
https://cookpad.com/recipe/4974038
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