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小麦粉不使用サクサクのおからクッキー
by かもすキッチン
生おからのクッキーです。小麦粉を使わずに作っています。ビニール袋に入れて混ぜるだけで生地ができます。
コツ、ポイント
アーモンドプードルがなければコーンスターチを70gにしても大丈夫ですが、仕上がりがかたいです。
材料
生おから
70g
コーンスターチ
50g
アーモンドプードル(なければコーンスターチ20g追加)
20g
バター
40g
砂糖
35g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バニラビーンズペースト
お好みで
☆レーズン、チョコチップなど
お好みで
このレシピの生い立ち
自家製豆乳を作るので、毎回出るおからをなんとか活用したくて作りました。
1.
☆以外の材料をビニール袋に入れて混ぜる。
2.
生地が混ざったら☆レーズン、チョコチップなどお好みで混ぜる。
3.
1−2㎜にのばして、好みの型で抜いて、180°Cに余熱したオーブンで18分焼く。
4.
焼きあがったらオーブン庫内にそのまま冷めるまで放置。
https://cookpad.com/recipe/4974326
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