文字サイズ:
小
中
大
印刷する
日向夏と春野菜のまぜご飯
by JA宮崎経済連
甘みと酸味のバランスが最高!の日向夏をつかったまぜご飯です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
主菜にも野菜と果物をプラス☆甘酸っぱい日向夏に旨みのあるしらす、浅漬け風の春キャベツを組み合わせたサラダ感覚のまぜご飯です。 【調理時間:15分(梅酢大根の漬け時間を除く)】
材料
(2人分)
ご飯
200g
日向夏
1個
キャベツ
60g
菜の花
3本
しらす
15g
いりごま
小さじ1・1/2
酢
小さじ1
塩
適宜
■
梅酢大根
大根
1cm
A梅酢
大さじ2
A砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
【レシピ】 野菜ソムリエコミュニティ宮崎 野菜ソムリエ 藤藪 志保
1.
キャベツは粗みじんに切り、塩小さじ1を振り混ぜて10分置き、水気を絞る。
2.
菜の花は塩ゆでにし、水気を絞って刻む。
3.
日向夏は薄く皮をむき、1.5㎝角に切る。
4.
梅酢大根を花びらの形に型抜きする。
5.
ボウルに酢、キャベツ、菜の花、しらす、いりごま、ご飯を入れ、塩をひとつまみ加えて切るように混ぜる。
6.
皿に盛り、梅酢大根を飾る。
https://cookpad.com/recipe/4974367
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.