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つけあわせに最適 焼きネギ(煮豚添え)
by おおちゃんママ
どんな料理のつけあわせにも最適 焼きネギ 焼き魚 煮魚に漬け合わせるのが定番でしたが、煮豚の甘くてこってりした感じにとても合いました。 切り方変えるだけでお皿の雰囲気変わります
コツ、ポイント
焦げ目をしっかりつけること おいしいお塩を使うことです
材料
(2人分)
長ネギ
3本
塩(自然塩)
適量
このレシピの生い立ち
冬のネギを美味しく食べる方法 切り方を変えてみました 丸ごといけます
1.
ネギを長さ4等分にきります
2.
フライパンを熱し、テフロン加工であればそのまま(鉄のものであれば油をまわして)ネギを入れます。
3.
塩をふって片面を強火で焼き焦げ目をつけます ひっくり返して塩をふり焦げ目をつけて、 中弱火でじっくりなかまで火を通します 中がトロリとしたら食べごろです
https://cookpad.com/recipe/497441
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