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ピリ辛!こんにゃくのおかか炒め
by ちっかん
かつおのお出汁がよーく聞いててウマー(゚Д゚) サッと作れてヘルシーなので、ダイエット中の副菜にどうぞ♪
コツ、ポイント
かつお節は大きいままだとダマダマになっちゃうので、ちゃんとくしゃくしゃにして細かくしてから入れてくださいね。
材料
こんにゃく
板一枚
かつお節
3掴み
鷹の爪
2本
ごま油
大さじ半分
醤油
大さじ1
酒
4分の1カップ
このレシピの生い立ち
良く行くスーパーの目玉、1円セール。ここんとここんにゃくセールの日が多いので、大量消費メニューとして考えてみました。
1.
こんにゃくを5ミリ程度の厚さに切り、手綱にします。
2.
たかのつめは種ごと細かく砕いておきます。
3.
フライパンにごま油と②を入れて熱し、辛味を移した後、こんにゃくを入れて炒めてゆきます。こんにゃくの水分がある程度飛ぶまで炒めて、酒、醤油を入れます。
4.
20秒ほど沸騰させた後、かつおを手でくしゃっとしてからふりかけ、軽く混ぜれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/497457
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