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[お味噌汁 だしパック 具だくさん]
by カリンダ☆
おだしパックで作る、具だくさんお味噌汁です。ゴマ油で炒めているので、コクがあります。
コツ、ポイント
・無塩 無添加 お手頃価格の、だしパックを使用しています。(大手スーパーのオリジナル商品) ・半量のお水400ccの場合も、だしパックは一袋使用です。 ・具材は、サッと軽く炒めるだけで良いです。 ・お砂糖は、コクを出す為に加えています。
材料
(4人分)
じゃが芋
中2個ほど
玉葱
中1/2個
人参
1/3本
大根
5cmほど
薄揚げ
1/2枚
ゴマ油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
水
800cc
出汁パック
1袋
お味噌
お好みの量
(ゴマ油
少量)
このレシピの生い立ち
中学生の頃から作っている、お味噌汁の作り方です。具材は他にも、里芋、薩摩芋、ごぼう、カボチャ等も美味しいですよ。 仕上げに、ゴマ油をチョロリと加えると、風味が豊かになります。
1.
お野菜は皮を剥く。じゃが芋は一口大に切り水にさらす。玉葱、人参も薄切りにする。大根は半月切りにし、薄揚げは短冊切りする。
2.
お鍋を中火にし、ゴマ油を入れ、具材を全て加え炒める。酒、砂糖を入れ混ぜ合わせる。水、だしパックを加える。
3.
フタを少しずらして加熱。具材が柔らかくなったら、だしパックを、お玉とお箸等で、キュッと軽く絞り取り出す。
4.
お味噌を溶き、味見をする。お好みの味になっていれば、一煮立ちさせ、出来上がり。 完成です!
5.
2018.3.31 「具だくさん味噌汁」の人気検索でトップ10に入りました。 ありがとうござます!
6.
2018.4.4 「具だくさん味噌汁」の人気検索で1位になりました。 ありがとうございます!
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