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オリーブ&いわしのピンチョス
by ショップジャパン
揚げないから、あっさりした味わいにオリーブ本来のうまみが味わえる!
コツ、ポイント
ムラなく仕上がるよう間隔をあけて並べ、熱の通りをよくします。 出ている串は焦げないようにアルミホイルを巻き、熱の通りがよくなるよう間隔をあけて並べます。
材料
(2人分)
■
【オリーブのピンチョス】
グリーンオリーブ・ブラックオリーブ(種なし)
各15個
牛・豚合いびき肉
60g
粉チーズ
大さじ2
薄力粉
適量
溶き卵
1/2個
パン粉
適量
■
【いわしのピンチョス】
いわし
4尾
生ハム
4枚
バジルの葉
8枚
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
家のみが楽しくなるおしゃれな一品。油がおちてさっぱり&中はジューシー♪ パーティーやちょっとした集まりにお洒落な一品いかがですか?
1.
パン粉はビニール袋に入れてつぶし、細かくしておく。牛・豚合いびき肉と粉チーズを合わせ、オリーブに詰める。
2.
①のオリーブに薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
3.
200℃に予熱したバスケットに②を並べ入れ5~6分加熱する。
4.
③を取り出し串をさす。
5.
いわしは塩・こしょうをする。生ハムは縦半分に切る。
6.
いわしの上に、生ハム・バジルの葉1枚をのせて巻き、巻終わりに串をさす
7.
180度に予熱したバスケットにイワシを並べ入れ、6~7分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/4974727
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