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玉葱とりんごのすりおろしステーキソース
by へぇ~
ステーキの味も左右しちゃう大事なソースだから、ちょっぴりの手間はむしろかけちゃいましょ♪
コツ、ポイント
ちょっとだけ手間はかかるけど、だってステーキだもん! 酸味の好きな方は酢を少し増やしてもOKです。 残ったソースは、フランスパンでさらって食べても美味!
材料
(4人分)
玉葱(小)
1個
にんにく
大きめ1片
りんご
1/4個
濃口醤油
大匙5
酒
大匙2
酢
大匙2
はちみつ
大匙1
バター
10g
※にんにく(フライドガーリック用))
2片
ステーキ用油(今回は菜種油))
大匙3
このレシピの生い立ち
今日は特別、ステーキだから、ソースもこだわりたい! カレーにりんごのすりおろしを入れるように隠し味に!にんにくと醤油には、バターでしょう☆彡 そして出来ました!我が家の味☆
1.
玉葱、にんにく、りんごをすりおろします。 にんにくは量が少ないので無駄にしないよう、他のより先におろすと良いです
2.
他の材料を全部1の中に混ぜていきます
3.
※にんにくを1mm幅にスライスし、フライパンを使ってステーキ用油で弱火でじっくり炒める。
4.
にんにくのいい香りがして、にんにくが薄く色づいたらにんにくをすばやく取り出す(にんにくは焦げやすいので注意)
5.
4の油を使ってステーキを美味しく焼きましょう! そして、焼けたら肉を取り出す。
6.
5で、フライパンに残った 油に2を全部入れて1分くらい火にかけてぐつぐつさせればOK!
7.
ステーキにかけたら、最後に4で作ったフライドガーリックをトッピングして、完成☆彡
https://cookpad.com/recipe/4974818
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