コツ、ポイント
味噌でコクが出るので生クリームなくても美味しいです!
1.
カブは葉を切り落とし、半分に切ってから皮ごとスライスする。玉ねぎもスライスする。
2.
鍋にバターを熱し、1をしんなりするまで炒め、塩胡椒する。水とコンソメを加えて蓋をして15分煮る。
3.
粗熱がとれたら、ミキサーに牛乳、生クリーム、味噌をいれ、滑らかになるまで撹拌する。
4.
鍋に戻し、温め、あればスプラウトや小葱やパセリなどをのせる。
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