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ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ
by 鈴木美鈴
ほんのり甘いコーンとほうれん草、まろやかな卵がやさしい味のかきたまスープです。調理時間も5分で簡単♪
コツ、ポイント
・ほうれん草はレンジ加熱して冷水にさらす事でアクが抜け、えぐみのないスープに仕上がります。 ・●を流し入れる時は、細く入れるとふんわりとしたかきたまになります。 (穴じゃくしを使うとキレイにできます)
材料
(2人分)
★水
400cc
★料理酒
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩こしょう
各少量
ほうれん草
1/2袋(約100g)
冷凍コーン
40g
●卵
1個
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
ほうれん草のかきたまスープを、簡単に作れるように考えました。
1.
ほうれん草は食べやすい大きさに切り耐熱ボウルに入れ600wで1分レンジ加熱し、1分冷水にさらし水気を絞る。
2.
鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら、冷凍コーン、①を加えひと煮立ちしたら、●を鍋肌から中心に向かって流し入れる。
3.
卵が固まったら火を止め、器によそう。
https://cookpad.com/recipe/4974919
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