混ぜて焼くだけ！簡単濃厚ガトーショコラ

by りらくみ

混ぜて焼くだけなのに、しっとり濃厚なガトーショコラができます。

コツ、ポイント

チョコレートはハイカカオのものがオススメです（72%）卵白を加えたらふんわり混ぜてください！型はお好みの大きさでいいです。オススメは、パウンドケーキ型に半分位生地を入れて焼くです。その場合25分位が焼き時間です。

(1回分)

バレンタインにプレゼントしたくて作りました。

1.	卵白に砂糖を2回に分けて加え、泡立て噐でつのが立つまで高速で泡立てる。30秒くらい低速にし、整える。
2.	ボウルにチョコレート、バターを入れ湯煎などで溶かす。IHの場合は保温で5分くらいすれば溶けます。
3.	溶けたらなめらかになるまで混ぜる。卵黄を加え泡立て噐で混ぜる。
4.	薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせて振り入れ、ヘラでなめらかになるまで、さっと混ぜる。
5.	メレンゲを3回位に分けて加える。混ぜすぎないようにさっくりと混ぜる。
6.	型に流し入れ、下からトントンと叩いて空気を抜き、160℃のオーブンで25～30分くらい焼く。型の大きさに合わせて調整。
https://cookpad.com/recipe/4975018