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おからとひじきのヘルシー和風ハンバーグ
by メープル村
鶏ひき肉におから、ひじき、ごぼう、玉ねぎを加えたヘルシー和風ハンバーグです★ 08.3.24レシピにしょうがの搾り汁を加えました。
コツ、ポイント
練るときにちょっと柔らかいですが、焼けば問題ないです♪乾燥おからを使用しましたが、なければ水切りした木綿豆腐20~30gほど入れたりしてもいいかも。
材料
(2~4人分)
鶏ひき肉
200g
乾燥おから
大さじ2
牛乳
大さじ2~3
玉ねぎ
1/6
ごぼう
10cmほど
●芽ひじき(戻したもの)
大さじ2~3
●卵
1個
●味噌
大さじ1/2
●塩
小さじ1/3
●しょうがの搾り汁
1かけ分
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と乾燥おから、芽ひじきがあったので何かできないかな~と思い、作りました。(*^.^*) ヘルシーで美味しいですよ。
1.
玉ねぎは微塵切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、アクをとる。 芽ひじきは水で戻しておく。
2.
油少々(分量外)をひいたフライパンで1を炒める。
3.
乾燥おからに牛乳を加えて混ぜておく。
4.
鶏ひき肉に冷ました2と3、●を加え、よく練り合わせ4等分にして形を作り、サラダ油を熱したフライパンで焼いていく。
5.
裏返したら弱火にして蓋をし、中までじっくり火を通す。
6.
ソースはお好みで。 大根おろしにポン酢しょう油をかけたり、お子さんならケチャップでも♪
7.
こちらが乾燥おからです。常備しておくと、色々な料理に使えます。
https://cookpad.com/recipe/497536
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