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✿こんにゃくとタラコの甘辛バター炒め煮✿
by ぽろん526
甘辛く煮た蒟蒻にタラコを絡めます。 しっかり味なので、ご飯のお供、おつまみ、お弁当のおかずにもってこいです^^
コツ、ポイント
こんにゃくは生芋こんにゃくがおススメです♬ バター風味が決め手なので、バターは必ず入れてくださいね♪ たらこによって塩分量が違いますので、調味料はお好みで調整してください。
材料
コンニャク
1丁(250g)
たらこ
1腹(50g強)
バター(マーガリン可)
小さじ2
★みりん
大さじ1
★さとう
大さじ1・5~2
★醤油
大さじ2
★ほんだし(顆粒かつおだし)
小さじ1
★水
150ml
このレシピの生い立ち
母の十八番料理です。 子供の頃から慣れ親しんだ味です^^
1.
蒟蒻は半分の厚さに切り、更に一口大(食べよい大きさ)に切る。 タラコは皮からほぐし出しておく。
2.
深さのあるフライパンに塩水と蒟蒻を入れ、煮立たせてアク抜きをし、ザルに上げて水洗いをし、フライパンに戻して空煎りをする。
3.
②の蒟蒻の水分が飛んだらバターを加えて少し炒め、★を加えて落とし蓋をして弱めの中火で煮る。
4.
煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮詰める。
5.
皮からほぐし出したタラコを加え、タラコに火が通るまで炒める。
6.
出来あがり♬
7.
レシピID774691 「こんにゃくと明太子の甘辛バター炒め煮」もよろしくです^^
8.
2012/4/23 お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡ ありがとうございます(♡u‿u)
9.
2016/11/24 自身のインタビュー記事をクックパッドニュースに配信して頂きました♡感謝♡ こちらのレシピも掲載♪
10.
2017/02/26 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/497543
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