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茄子と舞茸の生姜醤油煮
by 葡萄印
超簡単!もう一品欲しいときにオススメのメニューです。
コツ、ポイント
味付けは、加熱時間が短時間なので、完成時のイメージで大丈夫です。
材料
(3人分)
茄子
中3本
舞茸
1パック
しょうがチューブ入
絞り出し10㎝程度
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた茄子と舞茸をなんとかしたくて。大好きな生姜醤油で。
1.
多目の油(分量外)で、乱切りにした茄子を素揚げ感覚で炒める。
2.
舞茸をちぎりながら加え、生姜も入れて炒め合わせる。
3.
めんつゆを水で適量薄めてジャストの味付けにし、強めの火力で一気に加熱したら完成。
https://cookpad.com/recipe/4975482
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