アツアツで食べても美味しいですが、冷めてもお弁当にも!
コツ、ポイント
お豆腐は手でちぎってね。
裂け目のところがカリッとして美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
低糖質でイソフラボンがとれる料理にハマってます。
1.
木綿豆腐は凍らせておき、解凍するとスポンジ状になります。ギューッと絞って水分を絞り、適度な大きさにちぎり絞り水分を抜く。
2.
ボールにめんつゆ、ニンニク、生姜、中華だし、塩コショウを溶いておく。
4.
片栗粉をビニール袋にいれ、そこに浸した豆腐を入れ片栗粉を全体にまぶす。
5.
フライパンに1センチほどのオリーブオイルでカラッと揚げていく。
6.
お好みでマヨネーズやレモンを絞っても美味しいです。ヘルシーですが、唐揚げみたいな味でお酒のおつまみ、お弁当にも!
https://cookpad.com/recipe/4975617
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