ミックスシーフードを使ったお手軽なシーフードスープ
生の海鮮でも出来ますね
生クリームはマスト
コツ、ポイント
・ミックスシーフードを炒めてトマト缶で煮込むだけです
・難しい事は何もありません
・生クリーム(フレッシュでも可)はマストで
・トマトのは酸味がまろやかになります
・有頭の海老とか入れると旨味が段違いです
材料
ミックスシーフード(冷凍)
1袋(200〜300g)
1.
冷凍のミックスシーフードを使います
エビ、イカ、貝類辺りが入っていれば良きでしょう
2.
イカが異様にデカかったのでスープにした時食べにくいと判断してイカだけ小さくカットします
3.
ニンニクとオリーブの実です
他は玉ねぎです
玉ねぎは粗みじん切りに
4.
鍋にオリーブオイルを引いてニンニクを炒めて香りが立ってきたらミックスシーフードと玉ねぎを投入
6.
ミックスシーフードに軽く火が入ってきたらトマト缶、水、オリーブの実を投入
8.
パセリを散らして生クリームを一垂らしたら完成
https://cookpad.com/recipe/4975777
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