文字サイズ:
小
中
大
印刷する
太いゴボウでチップス
by ソラソラソラ
ビールの おつまみ。おやつに。 太いゴボウがあればカリカリチップス。 塩を振りかけなくてもイケます。
コツ、ポイント
揚げ油の鍋の中では まだ柔らかくても 鍋から取り出すと カリカリになります。 油を切って食べます。
材料
太いゴボウ(直径3cm)
2本(600g)
揚げ油
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
太くて柔らかい 形の悪いゴボウを20本 購入。 大量消費です。
1.
タワシで少しだけこすって 皮をむき、厚めにむけるピーラーでスライスし、水に浸し アク抜きします。
2.
揚げ油で強火。キツネ色になったら鍋から取り出し、塩を振って完成!
https://cookpad.com/recipe/4975905
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.