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懐かしい味♪おばあちゃんのお稲荷さん
by おいもち_
ばあば直伝のレシピ!つい食べたくなる懐かしい味。いなり寿司のご飯をアレンジしてお花見やお正月にも◎
コツ、ポイント
冷めると味が薄く感じます。煮詰めながらの味見は少し濃い目がいいですよ(^^)
材料
(32個)
油揚げ(10枚入りでも可)
2袋(8枚入)
●水
250cc
●本だし粉(スティック)
1本
●みりん
100cc
●砂糖
大さじ2.5
●醤油
40cc(お好みでもう少し)
米
2〜3合
酢飯用のお酢
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ばあばが作ってくれるお稲荷さんが美味しすぎて、レシピを教えてもらいました。
1.
油揚げを半分に切り、水で軽くすすぐ
2.
●を鍋に入れ混ぜる。火は強火。 味見して調節…油揚げを入れる。
3.
常に強火で、強すぎても焦げてしまうので注意! 甘いときは醤油を少しずつ入れて調節。 (☆油揚げと馴染むと味が変わる)
4.
水分がなくなるまで飛ばす。
5.
酢飯を作り、油揚げに詰める。
6.
◎お花見アレンジ 桜でんぷんを少し混ぜて酢飯をピンクに。 閉じる方を上に向けて、端を少し折り込む。 飾りに桜漬け。
7.
◎五目いなり 普通の酢飯を、五目ちらしに変えてもGOOD!
8.
◎ぴよいなり 海苔で目と足、にんじんで口をつける。 簡単なのに可愛い♡ 是非お弁当に、どうぞ(*´`*)
https://cookpad.com/recipe/4976165
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