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ニラと豚肉のチヂミ
by 気まぐれ
もちもちの生地に、ピリ辛のタレ。生地自体にも味をしっかり付けるので、タレなしなら辛いのが苦手な人もOK。
コツ、ポイント
焼き加減は、軽く焦げ目がつくくらいがパリ&モチっとしてておいしいです。 写真を撮るの忘れたんで、次回また作った時にアップします。
材料
(2人分(2、3枚分))
ニラ
1束
豚こま切れ
お好みの量で
薄力粉
100g
片栗粉
大1
水
150cc
中華だし
大1
ゴマ油
大1
七味唐辛子
大1/2
油
適量
○豆板醤
小1
○ゴマ油
大1
○醤油
大2
○酢
大1
このレシピの生い立ち
市販のちぢみの素を使った後、見よう見まねで作ってみました。 家族からは、「外で食べるのと同じ味」と言ってもらいました。
1.
薄力粉と片栗粉に水を加えてよく混ぜる。
2.
1の生地に2センチくらいの長さに切ったニラ、豚こま、中華だし、ゴマ油、七味唐辛子を加え、まんべんなく混ぜる。
3.
油をひいたフライパンで焼く。押さえながら薄く、少し焼き目がつくくらい。
4.
○の材料をまぜ、タレを作る。
5.
ニラをネギにしても美味しいですよ(^-^)
https://cookpad.com/recipe/497621
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