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ヨーグルトムース
by ☆ユッキーママ☆
初めての投稿です。 季節のイチゴを使いましたが、無くてもジャムでもなんでもOK。
コツ、ポイント
レモン汁や砂糖は、好みで調整してくださいね。 ビスケットを砕く時、袋に入たのですが、破れてしまいました。ジップロックだといいと思います。
材料
(6個分)
イチゴ
約90g
☆砂糖
小さじ1
☆ポッカレモン
約3滴
ビスケット
65g
溶かしバター
50g
牛乳
200cc
砂糖
大さじ6
粉ゼラチン
10g
生クリーム
200cc
ヨーグルト
200cc
ポッカレモン
約5〜6滴
このレシピの生い立ち
ヨーグルトムースが作りたくて、色々なレシピを参考に、自分なりに作ってみました。
1.
イチゴを角切りにし、☆を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜ、容器に押すように入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
レンジの牛乳温めモードで、牛乳を温め砂糖を加えて、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4.
3に粉ゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜる。
5.
生クリームを7分立てにし、ヨーグルトとレモン汁を加え、泡立て器で混ぜる。
6.
5に4を加え、泡立て器でよく混ぜる
7.
冷蔵庫で冷やしておいた容器に、6を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
8.
角切りイチゴを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/4976446
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