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イギリス風スコーン
by 梅澤澄圭
スコーンはイギリス菓子の代表、と言ってもいいくらいのイギリスの定番スイーツ。 手軽に作れるのが魅力ですね♪
コツ、ポイント
バターは、手の熱で溶けやすいので、手早くすり混ぜるのがコツ。 ジャムや生クリーム、あればクロテッドクリームなどを添えて召し上がってください。
材料
(直径6㎝10個分)
薄力粉
230g
ベーキングパウダー
小さじ3
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
無塩バターorマーガリン
50g
牛乳or豆乳
150ml
このレシピの生い立ち
おいしいスコーンが焼きたくなったので。 レシピ動画は以下↓のURLです。 https://youtu.be/XkQxXBLLgkg
1.
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるい入れる。
2.
角切りにしたバターを加え、手ですり合わせながら、そぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
3.
牛乳を加え、混ぜ合わせ、全体をまとめる。
4.
③の生地を、打ち粉をした台にのせ、めん棒で2㎝厚さに伸ばし、直径6㎝の菊型で抜く。
5.
天板に並べ、表面に軽く薄力粉をふりかけ、180度に予熱したオーブンで約15分焼けばできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4976529
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