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湯切り不要!フライパンでクリームパスタ
by rotelstift
フライパンで煮詰めて作る、お手軽パスタです。
コツ、ポイント
スパゲッティは茹で時間7分のものを使ってください。 一人分のときは水500mlです。 お湯を煮詰めて作るので、スパゲッティを茹でるときに塩は入れないでください。 手順5以降は忙しいので、写真を撮れませんでした。後半は手早さが勝負です。
材料
(2人分)
スパゲッティ(茹で時間7分のもの)
200g
水
700ml
ほうれん草
3束
スモークサーモン
100g
顆粒状コンソメ
小さじ2
生クリーム
200ml
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
なるべく手間なく、そして美味しくクリームパスタを食べたくて考えたレシピです。
1.
ほうれん草は根元を切り、5cmの長さに切る。
2.
フライパンに水700mlを入れ、沸騰させる。
3.
スパゲッティ200gをフライパンに入れ、中火で茹でる。くっつかないようにこまめに混ぜる。
4.
フライパンの水が半分くらいになってきたら、ほうれん草を加え、一緒に茹でる。
5.
フライパンの水が残りわずかになってきたら、オリーブオイル大さじ2杯とスモークサーモン100gを加えて弱火にして熱する。
6.
スモークサーモンに軽く火が通ったら、生クリーム200mlと顆粒状コンソメ小さじ2杯をフライパンに加え火を止める。
7.
バター大さじ1と、塩胡椒を6に加えて味を調整し、完成。
https://cookpad.com/recipe/4976741
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