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簡単柔らか♫我が家の酢鶏
by ぽんぽんpapa
家族にも大好評な酢鶏♫ぜひお試し下さい!
コツ、ポイント
火の通りにくい人参はレンジで加熱しておく。 ピーマンは色が変わってしまうため、後入れ。
材料
(3人分)
鶏肉
1枚
●醤油
大1
●酒
大1
●こしょう
少々
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
■
【甘酢あん】
砂糖
大3
酢
大3
ケチャップ
大2
醤油
大2
片栗粉
大1/2
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな娘のために作りました。今では妻がはまってます♫
1.
鶏肉を一口大に切り、●で手もみして下味をつけておく。 甘酢あん用の調味料も混ぜておく。
2.
玉ねぎを短冊切り、人参を乱切り、ピーマンを一口大に切る。 人参はレンジで軽く加熱しておく。
3.
1の鶏肉に片栗粉を満遍なくまぶし、フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにする。 焼き色がついたら、一旦取り出す。
4.
フライパンの余分な油を拭き取り、玉ねぎ、人参を炒める。 火が通ったらピーマンを加えて炒める。
5.
4に鶏肉を入れ、軽く炒めたら、合わせ調味料を加えてとろみが出るまで炒める。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4976749
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