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自家製鶏ハムで☆コブサラダ
by eminasu☆
お野菜は何でもOK。
コツ、ポイント
すべて下ごしらえしておけば、簡単です。野菜を圧力鍋で蒸すと、より美味しいですよ。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
料理酒
大さじ1
さつまいも
1本
かぼちゃ
1/4個
人参
1本
アボカド
1個
お好みのドレッシング
適宜
このレシピの生い立ち
ジョセフィーヌドレッシングをいただいたので、野菜を美味しく食べるために。
1.
鶏むね肉を観音開きにして、砂糖・塩・料理酒を、揉み込む。保存容器に入れて1時間以上冷蔵庫に置く。一晩おいても良い。
2.
鶏むね肉を棒状に丸め、ラップで巻き→さらにアルミホイルで巻く。
3.
圧力鍋に網を入れて底上げし水を1カップ入れて2を置き、加圧10分。そのまま粗熱を取り、鶏ハム完成。
4.
お好きな野菜を茹で、食べやすい大きさに切り、3の鶏ハムと一緒に彩りよく並べる。
5.
市販のドレッシングをお好みで。コブサラダドレッシングや、今回はジョセフィーヌドレッシング。
https://cookpad.com/recipe/4976757
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