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まぜそば
by おちぼう
激ウマまぜそば
コツ、ポイント
魚粉とにんいくがいいお味にしてくれます。
材料
(2人分)
■
麺
中華麺(太麺)
2玉
■
具材
チャーシュー
適量
ねぎ(小口切り)
適量
玉ねぎ(みじん切り)
1/2
ほうれん草
6束
生たまご(黄身のみ)
2個
■
タレの材料
市販のつけ麺のタレ
1袋
醤油
小さじ1杯
ごま油
小さじ1杯
魚粉
大さじ1杯
にんにくすりおりし
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋のまぜそばが美味しかったので再現してみた。
1.
玉ねぎは1分チンして辛味を飛ばす。ほうれん草は茹でて水気を切る。
2.
中華麺をゆでる。その間にタレの材料を混ぜて丼ぶりに入れる。
3.
茹でた麺をザルにあげて水気を切り、2の丼ぶりに入れる。
4.
たまごを除いた具材を盛り付けて、最後にたまごの黄身を中央にのせて完成。グチャグチャに混ぜて食べる。
https://cookpad.com/recipe/4976956
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