あっさりなのにとても美味しいです。
お野菜もたくさん取れて、ダイエット中のかたにもいいですよ。
コツ、ポイント
鯵と一緒に漬け込む野菜は、ピーマン&玉葱や三つ葉&玉葱などでも美味しいです!
このレシピの生い立ち
さっぱりした南蛮漬けが食べたくて考えました。
1.
鍋にA.を入れひと煮立ちしたら火を止め、あら熱をとる。
3.
鯵はゼイゴとはらわたを取り、綺麗に洗い水気を拭きとる。 両面焼いて熱いうちに1.に加え、2時間は漬け込む。
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